2017.05

どちらかと言うと殻はマイルドで、料理しやすいところもおすすめポイントです。上質なワタリガニを見た際は、必ずゆで蟹や蒸し蟹にして食して見てほしいと思います。お正月の喜ばしい風潮に晴れ晴れしさを加える鍋料理を用意するつもりならば、毛ガニをプラスしてみてはいいと思います。よく食べている鍋もダシの効いた毛ガニを加えるだけで、一度に贅沢な鍋になると思われます。普段見る物より大型の冬に食べたくなるワタリガニの雄は、テーストが他のものと違いあます。頑丈な甲羅に、熱燗のお酒を入れてから口に含むと、カニ味噌と良いコンビネーションとなって、風味抜群のコクのある味を体験することができます。活き毛ガニというのは、必ず水揚地まで赴き、良いものを選んで仕入れな...